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普通食材,不普通的药用价值!

时间:2019-11-16 17:03来源:然道国医

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冬季食材

冬季食补应该顺应自然,选择食物应注意益气补阳及“血肉有情”之品,从而增强机体抗御风寒和外邪的能力。另外,此节气要注意预防低血压、急性肾炎等常见病

 

 

常见食材

 

莴笋

 

别名:莴苣、莴菜、千金菜

性味归经:性凉、味苦、归肠、胃经。

养生功效:通乳汁,清热利尿。

适用人群:一般人均可食用,老人儿童更适合。

 

食材解读

莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,春、秋及冬季重要的蔬菜之一。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。莴笋叶的营养价值更高,甚至高于莴笋茎,很多人把莴笋叶丢弃不吃,其实是大大的损失。

功效细说

冬季适当食用苦味食物,可以补肾固精。莴笋中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种保健功能,适合冬季食用。

食用宜忌

莴笋怕咸,故炒着吃的时候不宜多放盐。

 

 

山药

 

别名:淮山、土薯、白山药

性味归经:性平、味甘,归脾、肺、肾经。

养生功效:益气养阴,补脾肺肾,固精止带。

食用人群:一般人均可食用。

 

食材解读

山药在全国分布很广,以山东邹平的山药质量最佳。山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。即可作主粮,又可作蔬菜,还可支撑糖葫芦之类的小吃。

 

功效细说

山药在我国的食用立式有3000多年。许多流传下来的著名方剂如六味地黄丸、肾气丸等都含有山药。山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用,适用于冬季补肾。

 

食用宜忌

山药在切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

因为山药里有一定的毒素,所以不宜生吃。

山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用。

 

 

胡萝卜

 

别名:黄萝卜、胡萝菔丁香萝卜

性味归经:性平、味甘、归肺、脾经。

养生功效:健脾消食、补脾消食、补肝明目、清热解毒。

适用人群:一般人均可食用。

 

食材解读

胡萝卜在元代传入我国,因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜营养丰富,对人体具有多方面的保健功能,因此有“小人参”的美誉。

 

功效细说

胡萝卜中有一种β-胡萝卜素,可加速体内毒素排出,并对人体有滋补作用,与人参的功效相似,所以有小人参的美誉,事宜冬季进补食用。

 

使用禁忌

将胡萝卜和红枣同煮,吃胡萝卜红枣并喝汤,对百日咳有辅助性疗效。

胡萝卜不宜过量使用,否则引起黄皮病。

 

 

温馨提示

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